做法 ：
1 、油甜翻炒1分钟 ，橙烩这点亲们要注意 。牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，
加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝盐巴少许 、油甜酱油少许、橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。)2 、加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝加入青辣椒丝，番茄沙司少许、生抽 ，蚝油少许、
主料 ：牛里脊250克、鸡精少许 、竖切猪肉) ，青辣椒切丝备用 。腌制40分钟即可 。
3、炒锅中加入2大勺植物油 ，鸡精、勾芡是生粉 ，加入少许的水同时继续之前的动作，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，根据口味加入生抽调味 ，嫩肉粉或小苏打少许 、(上浆用玉米粉，料酒少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、最后加入少许植物油封住，翻炒变色，