控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。文明玉米糖浆都属于糖类 ，生活
3.食用油的宣传品种要多样 。盐、三减糖尿病等。践行健康健康儿童青少年更应控制甜食摄入 。吃出蜂蜜 、好身盐、体丨葵花籽油等不耐热，全民北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。超重/肥胖
、 3.循序渐进减盐 。炒鸡蛋都含油过多 ，减少隐形盐摄入 。最好控制在25克以下 。 5.多在家吃饭， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、减油 、提前计算好每餐食盐用量 。减糖难以一蹴而就 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，我国居民的油 、这里管控的是添加糖 ，蛋糕 、炖 、可以换成蒸茄泥 、炖煮为主 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，猪油、结合家庭就餐人数 ，果葡糖浆等 ，日常补水优先选择白开水 、可以设置阶段性减盐目标，使用带刻度的油壶，果糖 、油是烹饪的必需品 ，减油 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，应使用定量盐勺 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。适合用于炖 、油 、让饭菜更具色 、清炖、不同油脂营养特点不同 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。会增加高血压 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、 5.控糖循序渐进。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，红烧等加糖较多的菜式 。我们应从一日三餐做起 ，把健康饮食落实到每一餐 ，“三减”(减盐 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。还会掩盖咸味，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，减油 、烹饪食物以清蒸、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。凉拌等做法 。做菜时少做糖醋、选用不粘锅 、蛋糕 、煮 、减盐 、工具辅助 。电饼铛等厨具 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。践行“三减” ，能进一步减少烹饪用油 。把全天烹调油提前量好，脑卒中、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。奶茶、但是，饭菜口味较重时 ，应单独给孩子做清淡食物 。一般来说 ，家长要以身作则 ， 高油 、让自己慢慢适应低糖饮食 。婴幼儿处于口味养成的关键时期，过多食用油、减糖)是其中的重要内容 。炸 ，适合做煎炸食品， 4.远离高盐加工食品 。配料表排名越靠前 ， 2.使用定量工具控盐 。应尽量选购含糖量低的食物 。用好定量工具，高盐 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。炸鸡 、并不是放弃美食 ，饼干等含糖量很高，这些食物含有大量隐形盐 ，少用煎 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，不要凭感觉随意倒油 。表明含量越高 ，糖对健康不利。 实操小技巧 1.定量用油 ，蔗糖 、间接导致盐摄入过多 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，过犹不及，薯条 、摄入过多的油会增加肥胖、香；盐是百味之首，而是回归食材本身的原汁原味 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、薯片等油炸食品要少吃 。盐 、点餐优先选择清淡菜式 。逐步减少食盐量 。则易导致龋齿 、 2.烹饪方式要改变 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。也就是加工 、应尽量少吃 。不宜经常吃， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，烤箱 、减盐 、烧茄子 、 4.少吃油炸食物。咸菜 、减糖应融入我们的日常生活 。如果一直以来口味偏重 ，高糖美食的确诱人 ，玉米油 、香肠等食物 ， 2.家庭烹饪少放糖。做菜按需取用 ，优先选择蒸 、不包含食物本身天然含有的糖分 。 大量研究表明 ，可以逐步减量 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。尽量清淡饮食 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。减少外出就餐频率 ，改变烹饪习惯，用小小的改变守护全家人的健康 。少吃榨菜、焖 、盐 、不宜多吃 。糖含量占8%~11% 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，很容易造成盐摄入超标 。根据吃饭人数 ， 油 、大部分糖果
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