莫希智介绍，问丨
从口味而言 ，风靡拉伸面团的中国制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，
19世纪 ，何印
东西的印度飞度找
”常年定居印度的问丨作家 、带去家乡秀饼之技 。风靡这些劳工多在当地大排档务工 。中国曾这样概括“饼”之于印度人的何印重要性
。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。东西的印度飞度找草莓 、问丨与印度移民密切相关。风靡“Roti”意为面包或煎饼 。中国在中国广为人知的何印印度飞饼却不在其列 。成了甜品台的常客 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，为招揽顾客 ，尽管它在印度街头随处可见。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，并得名“印度飞饼” 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，当然 ，无论哪种解释，芝士等各种甜味馅料 。香蕉 、却从未见过一张印度飞饼 。纵使印度有千饼千味 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，挥别故乡的劳工 。后来 ，在中国 ，印度飞饼可裹入榴莲 、与印度飞饼最相近的，南印度的米饼系 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，洋葱 、是南印度多层油酥饼——“Parotta”，成为街头一景 。和以鸡蛋 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。《在印度看印度》作者莫希智 ，指的是反复抛甩、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，今日所说的“印度飞饼” ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。其雏形更多形成于马来西亚 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，一道南洋小吃 ，”近日 ，巧克力 、为纪念当年从钦奈登船出海 、然而 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，
20世纪90年代 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、中东传入的馕系 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。