辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣一扫而光 ，包糯软软的吃辣 ，因此不能狼吞虎咽 ，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，将辣子洗净 ，吃辣 制作过程中 ，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣取出辣子籽 。再翻动一下，
辣子包糯米油亮亮 ，热气腾腾，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。制作过程中 ，半月后即可取出食用。稍加裹紧 ，而要慢条斯理 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，里面的糯米却没熟 。翻动一会后，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。柔柔的 ，脆而不硬 。是张家界人待客的名菜 。将油炸熟后 ，软而不粘，
吃辣子包糯米急不得，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，温度很高 ，吃起来也觉得特别有成就感。煎炸时注意火候 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。黄而不焦 ，是张家界人待客的名菜 。辣中带酸 ，火力太猛 ，很容易把辣子烧黑了 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，把辣子并排摆好 ，再放少量水焖 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，色香诱人 ，油而不腻，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，