4 、菜葱
10 、油煎
9 、夏日下酒香蚝
8 、特色
材料：排骨750克 、惹味
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的菜葱更好 。葱头适量 、油煎生葱头切丝备用 。夏日下酒香蚝
6 、特色排骨煎出油后 ，惹味加入水大火烧开 。菜葱
7 、油煎炒均后 。
装碟即可食用 。2 、准备好材料 。排骨爆香出油后 ，放白糖炒糖色 。要加油入 。排骨洗净斩件备用 。
3 、加入蚝油 ，油适量
做法 ：
1 、不入油放入排骨大火快煎 。加入葱头丝炒香 。烧热锅，
5 、糖适量 、不用再另放盐 。盖上锅盖 ，如果是偏瘦的排骨 ，出油太少 ，