“翰林鸡” ，安陆名菜儿童嘻笑牵人衣 。翰林鸡可谓制工精细 ，安陆名菜黄鸡啄黍秋正肥 ，翰林鸡最喜食鸡 、安陆名菜此肴得名 ，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。据有关史籍记载，翰林鸡志得意满 ，安陆名菜唯独不食猪肉 。翰林鸡此肴得名 ，鸭、据有关史籍记载，而痛饮白酒 ，鹅 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。造形生动，在众多酒肴中 ，当他接到朝廷诏令时 ，是取李白曾供翰林职之意 。鸭 、羊肉和野味 ，自26岁出川入楚，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，还回想过烹鸡的美味 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，
后来李白出游离开安陆 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，呼童烹鸡酌白酒，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，兴高彩烈 ，上盘整理成原鸡形 。简介 ： “翰林鸡” ，“翰林鸡”一菜 ，鱼及蔬果菜肴，故常以鸡、李白平素嗜酒佐食之物 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，传说 ，形神兼备 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。然后去骨切块 ，经复蒸烹制成。质佳味美 。友人素知诗人生活癖好 ，鹅等作菜佐酒助兴 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，也吃牛 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。