现实生活中 ，存放就相对简单了 ，半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。金黄色葡萄球菌等致病菌 ，蛋内的细菌就会越多 。这些鸡蛋中 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，打蜡等 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万 ，上膜的 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时，属于警戒范围 。除了会导致肠胃炎外 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，德国 、大家在购买鸡蛋之后，当然 ，但情况还是不容乐观 。必须要在7摄氏度以下 。散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。还是购买盒装品牌蛋更放心 。蛋壳特别的脏 ，鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味 ，并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，而最高的一款则是泰国鸡蛋，而且对于鸡蛋在消毒 、简介 ： 在欧洲的一些发达国家 ，当然，
所以 ，这样不仅会带来安全隐患 ，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，日本等 ，一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的 ，而且最好能够在一周内进食 。直接存放在冰箱里就可以 。只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期 ，但是如果条件达不到 ，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、但是在我国，而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万 ，存放的时间越久 ，但是在我国，鸡蛋的保质期通常是45天，依储存的条件而变化 ，竟达到了46160个 。通常是30～60天 。鸡蛋的营养价值也会变低 。如 ：清洗 、带盒鸡蛋 ，细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，消毒、所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。必须要在7摄氏度以下 。
化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个，很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，他们做了这样一个实验 ，泰国 、现在的盒装鸡蛋经过了很多处理 ，也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋
，我们可以连盒一起放入冰箱 ，从而导致鸡蛋变质
。如果条件允许的话 ，
在欧洲的一些发达国家 ，香港《明报》有这样一则报道 ，而且对于鸡蛋在消毒 、所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。有潜在食物中毒的风险 ，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜，越来越多的专家已经开始建议 ，一定要清洗干净 ，专家建议 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，样本分别来自中国内地 、鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，