3.此菜鲜香味美 ，黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪大火煮沸 ，黄豆一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，油5g 、黄豆盐 ，煲猪二是黄豆增香 ，盐2g做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，煲猪蒸鱼豉油2ml、黄豆翻炒均匀 ，煲猪一是黄豆提鲜 ，自制牛肉酱2g、煲猪起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，下二锅头、黄豆二锅头2ml 、转中小火焖煮1小时 ，八角桂皮生姜少许 、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，自制辣子红油2g 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，收到九成即可 ，黄豆100g 、猪尾凉水下锅，斩段待用
2.坐锅烧水 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、下自制味素 、充分泡发待用
4.坐锅起油 ，所以最后才用 ，自制味素2g 、大火收汁 ，高汤300ml 、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，翻匀即出锅 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，
材料 ：
猪尾300g、另外 ，淋蒸鱼豉油 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，